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不管是主菜还是甜点，通常烹饪教的都是高温烘焙，180度到200多度的高温很常见，但小心高温既会破坏食物的营养，又会产生对人体有害的物质，对身体坏处很多。现在不妨试试低温烘焙。

低温烘焙的特点：因为是较低温做出的食物，使得食物中的营养成分得以大量保留，比高温做出的食物更营养！

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红枣，又名大枣。特点是---含量非常高，福建热饮，有天然---丸的美誉，适应性强。红枣素有铁杆庄稼之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的良种。

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于，在已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，含有抑制瘤细胞，甚至可使瘤细胞向正常细胞转化的物质。

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