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糯米

糯米是糯稻脱壳的米，在南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、---b1、---b2、---及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中，---，止虚汗之功效，对食欲不佳，酒店热饮批发，腹胀---有一定---作用。