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青稞具有丰富的营养价值。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞---的---功能作用是分不开的。据<本草拾遗>记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍<晶珠本草>更把青稞作为一种重要药物，用于预防多种---。青稞在西北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培，当地群众以之为粮、正如<药性考>中所言：“青稞形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”也有学者认为，青稞麦不易---，尤其是未熟透的青棵更难---，多食会损伤---功能，广西热饮，易致---病  。性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，含有蛋白质、脂肪、淀粉、---b具有补脾、止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，适合脾胃气虚、倦怠无力、---便溏者食用，无所忌讳

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燕麦(拉丁学名:avena sativa l.)为禾本科植物，<本草纲目>中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核---。煎汤服，或舂去皮作面蒸食及作饼食。(<救荒本草>).燕麦耐寒，抗旱，鲜榨热饮，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃---，利于排便，热量低，升糖指数低，也是补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

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