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麦仁的功效与作用软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。

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五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气，在2千多年前<黄帝内经>已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮---细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，---横生。因此，现磨豆浆包，重建合理饮食对健康生活有相当意义。

低温烘焙糯米

低温烘焙麦仁

低温烘焙黄豆

低温烘焙绿豆

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在---日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值居---，其主要表现在营养、饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓---中---含量的增加，预防和控制肥胖症、心血管---。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。