黑豆为豆科植物大豆(学名:glycinemax(l.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖,湖南豆浆,耐高温,生育适温18~30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够---------。
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低温烘焙现磨豆浆
市场上卖的豆浆,除了现磨豆浆和用豆奶粉冲泡的豆浆以外,还有一种“假豆浆”——用豆浆精“冲”出来的豆浆。据了解,豆浆精不是浓缩的豆浆粉,它和黄豆没有任何关系,主要成分是香精、增稠剂、糖或甜味剂。商贩为了---利润,在打豆浆时加入豆浆精,以提高“产量”。按照正常情况,1斤黄豆加9斤水能磨出10斤豆浆,如果加入豆浆精,就可再加入更多水,而不会使豆浆味道变淡,利润---增加。
---表示,豆浆精实际就是一种给各种豆浆食品的增香、增味的添加剂,在---规定范围内使用,对人体没有---作用,豆浆包,但长期或过量食用会加重人体脏器的负担。因此,消费者在购买豆浆的时候要注意,那种散发浓郁奶香味的豆浆,很有可能是用豆浆精调出来的。
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低温烘焙胡萝卜豆浆
胡萝卜含有---的胡萝卜素,黄豆中含有丰富的---b及钙、磷、铁等矿物质,胡萝卜黄豆榨汁喝非常容易吸收,具有增强抵抗力,---缺铁等功效。
胡萝卜豆浆具有补肝,补脑,明目,---等功效,早餐喝一杯胡萝卜豆浆再加上两片面包,就可以满足上午半天的营养需求。
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