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　南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和---e，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。

　　食用时将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果---。另外，南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并防止腿部抽筋。

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低温烘焙白莲子，低温烘焙莲子

莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

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经常食用银杏，可以养颜，酒店热饮，扩张微血管，促进---循环，使人---、---红润，精神焕发，是老幼皆宜的食品和款待上客的佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对高血脂、脑功能减退等---还具有特殊的预防效果。