坚果麦片,陕西麦片,即食麦片

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    2020-11-2

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茯苓含茯苓多糖、---、蛋白质、---酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗瘤作用;能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有抑制---的发生、抗放射等作用。      茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的将茯苓作为---常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所,茯苓可作为重要的食疗品种,经常食用可---去湿,助---,壮体质(出自本草纲目)。






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中药与食物的关系是――药食同源。大家知道,中医主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的。有些东西只能作饮食之用,坚果麦片,就称为饮食物。但其中的大部分东西,既有---的作用,同样也能当作饮食之用,叫做药食两用。由于它们都有---功能,所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等,它们既属于中药,有---的---功效,又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系,我们就不难理解药食同源的说法了。


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低温烘焙工艺的特点:

1、加工品外表光滑,没有火大炒的黑点;

2、加工片断面颜色变化很小或者与原色一致;

3、物料熟化得到一定程度的膨化,酥脆感明显,由于钝化了物料中的脂肪香味更浓,且保质时间更长。


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