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低温烘焙苦荞

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据<本草纲目>记载:苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，续精神，利耳目，炼五脏渣---;在<千金要方>、<中药大辞典>及相关文献中对苦荞都有记载:、活气血、降气宽肠、---肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、---、平喘、抗---、---、美容等功效。

苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦(鞑靼，读音dádá，是对古代北方---的统称)，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。---是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。

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1、<本草纲目>：“除肝胆风热，酒店热饮，yin肤白膜，青盲。 2、其应用较为广泛，载曰：“qinggan益肾，明目，利水通便。用于目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、---、视物昏暗、小便不利。外治肿毒、癣疾。”3、<本经>：“治青盲，目yin肤赤白膜，眼赤痛，泪出，久服益精光。”4、<本草经疏>：“决明子，其味咸平，<别录>益以苦甘微寒。咸得水气，甘得土气，苦可泄热，平合胃气，寒能益阴泄热，足厥阴肝家正药也。亦入胆肾。肝开窍于目，瞳子神光属肾，故主青盲目yin，肤赤白膜，眼赤痛泪出。<别录>兼疗唇口青。<本经>久服益精光者，益阴泄热。”5、<本草求真>：“决明子，除风散热。凡人目泪不收，眼痛---，多属风热内yin，以致血不上行，治当即为驱逐；按此苦能泄热，咸能软坚，力薄气浮，又能升散风邪，豆浆热饮，故为治目收泪要药。并可作枕以治头风，但此服之太过，搜风至甚，反招风害，故必合以蒺藜、甘菊、枸杞、生地、女贞实、槐实、谷精草相为补助，则功更胜。谓之决明，即是此意。”6、<本草正义>：“决明子明目，以镇潜补阴为义，是培本之正治，非如温辛散风，寒凉降热之止为标病立法者可比，为有利无弊。”

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在---日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值居---，其主要表现在营养、饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓---中---含量的增加，预防和控制肥胖症、心血管---。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。