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去芯白莲有泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟的作用。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞---白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心定神的功效。

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